Catégorie : Alimentation durable

Le gaspillage alimentaire dans le secteur de l’alimentation

En Union Européenne, on estime qu’environ 89 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année ou 180 kg par habitant. Coût de ces pertes ? 143 milliards € ! Plus près de nous, la Flandre estimait les pertes alimentaires à 907 000 tonnes en 2015 et à Bruxelles, 25 000 tonnes de produits alimentaires finissent à la poubelle chaque année. Les pertes alimentaires se produisent à tous les niveaux de la chaîne : au moment de la récolte, des processus de conditionnement et transformation, chez les distributeurs (au sens large) et chez les consommateurs finaux. Vu les importants...

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